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Jamais la nourriture n’a été aussi régulièrement mise sur le devant de la scène.
Ce n’est pourtant pas les offres plus alléchantes les unes que les autres qui manquent et cela aurait été un progrès si l’on n’avait pas oublié que seule la nourriture naturelle, non transformée et non dénaturée est capable de nous nourrir et non de nous remplir.
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Les fleurs des cerisiers sont remplacées par de beaux fruits rouges colorés… Ca y est nous sommes arrivés au temps de manger des cerises… Hummmm, il faut en profiter, car cela ne dure pas très très longtemps.
Une trentaine de variétés sont présentes sur les étals des marchés, mais si vous avez l’occasion de vous promener en campagne, vous découvrirez peut être dans un champs oublié, un cerisier d’antan abandonné aux oiseaux.
Qui n’a pas maraudé dans son enfance ? Ah que de souvenirs peuvent remonter !
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Vous arrive t-il d’avoir envie de gourmandises un peu différentes des autres ? Et avez vous déjà testé la purée de cacahuète en remplacement du beurre ? Personnellement, il m’arrive très souvent d’utiliser les purées d’oléagineux, cela permet de varier les plaisirs gustatifs de mes pâtisseries.
pilar Recette de cuisine bio, Recette plats, Recette sans caséine et sans gluten RSS 2.0 Commentaire (0)
Produites à partir de farine de soja déshuilée, les protéines de soja ressemblent à des petits morceaux d’éponges séchées. Mais, une fois réhydratées, elle reprennent une consistance souple et dégagent une bonne odeur.
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Brrrrrrrrrr, il fait encore froid et humide, et d’après Météo France, nous en avons encore pour quelques jours.
Quoi de mieux qu’on bon cake pour se réconforter avec un chocolat chaud pour les enfants, un thé parfumé pour les mamans, et un café corsé pour les papas ? Voici une recette rapide et gourmande pour oublier que dehors il fait froid…et se retrouver en famille autour d’un bon goûter !
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Destinés à nous simplifier la vie, les flocons de céréales ou de légumineuses ont toute leur place dans les placards des mamans pressées.
La diversité des flocons de légumineuses n’est pas négligeable, et à l’heure où l’on nous demande de faire un effort sur la sur-consommation de viande, ils sont une bonne alternative pour faire le plein de vitalité.
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Saviez vous que l’on peut utiliser les huiles essentielles dans la cuisine ?
Mais attention, la manipulation des huiles essentielles est délicate et peut s’avérer dangereuse. Certaines huiles ne sont pas comestibles.
pilar Astuce quotidienne RSS 2.0 Commentaire (0)
Les cuissons excessives génèrent des substances toxiques ou cancérigènes (réaction de Maillard…) et certains spécialistes de santé s’accordent à dire que la présence de ces mollécules transformées lors de la cuisson peuvent expliquer certains mécanisme pathologiques de nombreuses maladies. Il faudrait donc éviter, pour tous les aliments, les fours à trop haute température, la cuisson à la cocotte minute, les fritures, les grillades… car tous ces modes de cuisson dépassent une chaleur de 110° dénaturant ainsi les ingrédients en modifiant leur structure et leur faisant perdre tout nutriment intéressant pour notre organisme.
fabrice Environnement RSS 2.0 Commentaires (3)
Mardi 17 avril. Diffusion sur France 2 du documentaire d’Éric Guéret. « La mort est dans le pré »
Pendant près d’un an, Eric Guéret s’est plongé dans la vie des agriculteurs, victimes silencieuses des pesticides. Dans son documentaire, il révèle les causes et les conséquences de cette pollution. Lire la suite >>
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La saison des endives commence, leur goût un peu amer convient bien à notre foie en ce début de printemps. Profitons en !
