Archive(s) de septembre 2011

Salons bio en régions

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Liste des salons et foires dans les régions du 30 septembre au 02 octobre 2011

Département 36

Les 1er et 2 octobre à  ARGENTON-SUR-CREUSE le 4ème SALON ÉCO-BIO
Thème
: développement durable.
Alimentation bio, produits d’hygiène et d’entretien, énergies renouvelables, habitat sain, jardinage, médecines douces, associations. Conférences, expos, dégustations, restauration et buvette bio.
Lieu  : la halle, rue de la Grenouille.
Contact : Mairie, Jocelyne Giraud – 69, rue Auclerc-Descottes – 36200 Argenton-sur-Creuse – 06.82.12.99.98 – mail : jocelyne.giraud@wanadoo.fr

Département 47

Les 1er et 2 octobre à VILLENEUVE-SUR-LOT le 23ème SALON HORIZON VERT
Thème
: villes et territoires en transition
Alimentation, textile, agriculture, écohabitat, artisanat, presse, hygiène, santé, associations. Conférences, ateliers, expos, concert, animations, restauration et buvette bio.
Lieu : parc des expos, route de Fumel.
Contact : Association Horizon Vert – 46, rue de la Convention – 47300 Villeneuve-sur-Lot – 05.53.40.10.10
Site : www.horizonvert.org

Département 49

Du 30 septembre au 2 octobre à  ANGERS  le 7ème SALON RESPIREZ LA VIE
Produits bio, cosmétiques, habitat sain, jardinage, aménagement extérieur, artisanat, bien-être, tourisme vert et solidaire, associations… Conférences, ateliers, démonstrations, espace enfants, restauration bio.
Lieu : parc des expos, route de Paris.
Contact : Loire Evénement – Organisation 19, quai Carnot –  49400 Saumur – 02.41.38.60.00
Site : www.respirezlavie.fr

Département 53

Le 1er et 2 octobre à BONCHAMP-LÈS-LAVAL le 7ème SALON LA SANTÉ AU NATUREL
Produits bio, cosmétiques, hygiène, médecines douces… Conférences, ateliers, restauration et buvette bio.
Lieu : salle les Angenoises.
Contact :  Jacqueline Favriou – Réseau Santé 53 – 3, rue du Carmel – 53000 Laval – 02.43.53.70.12 ou 06.81.31.59.71 mail : claude.favriou@wanadoo.fr

Département 67

Le 1er et  2 octobre à STRASBOURG le  33ème  SALON HYGIANE
Produits bio, cosmétiques, hygiène, médecines douces, habitat sain, associations… Conférences, expos, dégustations, restauration bio.
Lieu : pavillon Joséphine, parc de l’Orangeraie.
Contact : Alfred Brid – association GEPH – BP 5001 – 67027 Strasbourg Cedex 1 – 03.88.84.51.01
Site : www.hygiane.com

Département 68

Le 2 octobre à HEGENHEIM3ème RENCONTRES ÉCO-BIO
Thème
: le salon de l’autrement bio.
Produits bio, cosmétiques, hygiène, habitat sain, jardinage, énergies naturelles, médecines douces, artisanat, associations. Conférences, expos, animations enfants, restauration et buvette bio.
Lieu : salle des fêtes, rue du Stade.
Contact : Hegenheim Qualité de Vie – Michel Heinimann – 1, chemin des Prés – 68220 Hegenheim – 03.89.69.37.60
Site : www.ecobio-hegenheim.com

Département 75

Le 1er  et 2 octobre à PARIS  le 3ème VEGAN DAY 2011 et j’ai hâte d’y être !!!
Thème
: « Entrez dans l’ère végétale ».
Produits bio, cosmétiques, hygiène, habitat sain, jardinage, médecines douces, associations. Conférences, spectacles, concours, expos, animations enfants, restauration et buvette bio.
Lieu : espace de la Bellevilloise, 19-21, rue Boyer.
Contact : Association Paris Vegan Day –  21, rue Duret – bât. E – 75116 Paris – 06.99.42.90.77 ou 01.45.00.46.55 ou 01.45.00.44.51
Site : www.parisveganday.fr

Département 80

Du 30 septembre au 2 octobre à MERS-LES-BAINS le 3ème FESTIVAL CŒUR DE FAUNE
Produits bio, associations de la défense animalièr. Conférences, diffusion court-métrage, animations, dégustations, baptême des animaux, restauration bio.
Lieu : salle des fêtes Louis-Aragon, rue Paul-Doumer.
Contact : Patrick Rannou – 42, route de Dieppe – 76260  –  tél. : 06.78.08.95.91
Site : www.po3s.fr

Département 85

Les 1er  et 2 octobre à SAINT-JEAN-DE-MONTS le 5ème SALON NATUREL’MONTS
Thème
: la récup’.
Marché bio, produits écoresponsables, écohabitat, énergies renouvelables, transports, associations. Conférences, ateliers, spectacles, animations enfants, restauration bio.
Lieu : palais des congrès Odysséa.
Contact : SEML – Saint-Jean d’activités – 67, esplanade de la Mer – 85160 Saint-Jean-de-Monts – 0.826.887.887
Site : www.saint-jean-de-monts.com

Département 87

Les 1er et 2 octobre à LE LAC-DE-VASSIVIÈRE la 6ème FÊTE DES SIMPLES
Thème
: des plantes et des femmes.
Producteurs de plantes aromatiques et médicinales, huiles essentielles, sirops, bières, apéritifs, cosmétiques. Conférences, ateliers, tables rondes, ateliers, randonnées botaniques, restauration et buvette bio.
Lieu : au lac.
Contact : Syndicat Simples – ZA, 48110 Sainte-Croix-Vallée-Française – 06.62.50.24.80
Site : www.syndicat-simples.org
Le 2 octobre à VEYRAC le 5ème MARCHÉ BIO ÉCOLOGIQUE ASTER
Thème
: mangeons bio, local et de saison
Produits bio, alimentation, cosmétiques, vêtements, habitat sain, jardinage, artisanat. Conférences, animations pour les enfants, restauration et buvette bio.
Lieu : complexe du mas Martin.
Contact : Association Sport Terre Environnement Randonnée – Marie-Claude Fontaine – le Montaudet – 87520 Veyrac – 05.55.03.50.29
Site : www.asterasso.fr

 

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Les elixirs floraux du Dr Bach (2)

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 La Nature à notre service…

 

La semaine dernière,  vous avez pu en savoir plus sur 5 élixirs de fleurs de Bach, et si vous n’avez pas eu l’occasion de lire la première partie de l’article, vous le retrouverez ici.

Elixir Charme
Négatif : Cet elixir convient aux personnes qui manquent de courage, de force, qui tendent à remettre les tâches au lendemain. La lassitude passagère devient une fatigue psychique, le manque d’entrain est latent, la personne ne sait plus comment relever les bras.
Positif : La personne retrouve des forces, et affronte les tâches qui lui paraissait insurmontables jusque là. Redonne un esprit vif, l’envie de se lancer de nouveau dans la vie active.
Peut aider en cas de douleurs articulaires, troubles du sommeil et de l’appétit, hypertension, troubles du rythme cardiaque.

Elixir Châtaignier
Négatif : Cet élixir convient à toutes les personnes qui affrontent de durs moment dans leur vie. Le désespoir les accable, elles ont un sentiment de vide intérieur. L’expression « au bord du goufre » est leur quotidien.  Pour les personnes qui se sentent seules, incomprises et perdues.
Positif : Tel le Phénix, la personne « renait de ses cendres »… La force du châtaignier redonne vigueur et joie de vivre, on reprend confiance en la vie.
Peut aider en cas de troubles alimentaires, problèmes d’estomac, vieillissement de la peau.

Elixir Chêne Rouvre
Négatif : Pour les personnes qui ne savent pas s’arrêter de travailler, qui vont jusqu’à l’épuisement, cet élixir sera une aide certaine. Les personnes concernées ont une rigidité d’esprit, cachant leur fatigue au point de ne pas savoir où sont leurs limites.
Positif : L’élixir leur permettra de lâcher prise, d’aller à l’essentiel et se régénérer, se relaxer, accorder de l’importance aux choses utiles. Elles trouveront la patience et la constance d’une vie équilibrée.
Peut aider en cas de lombalgie, épuisement physique, palpitations…

Elixir Chèvrefeuille
Négatif : Pour les personnes ayant du mal à se sortir du passé, vivant sans cesse dans la nostalgie et incapables de vivre au présent. Cet elixir peut aussi aider les personnes ayant des regrets sur leurs ambitions, n’acceptant pas leur vie actuelle.
Positif : Cet elixir sert à agir au présent, à se détacher du passé et accepter d’en tirer les leçons.
Peut aider  dans les troubles du sommeil, et les problèmes pulmonaires.

Elixir Chicorée sauvage
Négatif : Le possessif, l’égocentrique, le manipulateur, celui ou celle qui protège à outrance son entourage, qui se mêle des affaires des autres, la personne qui ressent le besoin de dominer pour sur-protéger son entourage pourra trouver de l’aide auprès de cet élixir.
Positif : Cet élixir permet de « baisser la garde », de s’ouvrir aux autres, d’aimer sans conditions, d’avoir des rapports moins possessifs.
Peut aider en cas de troubles urinaires, toux, bouliimie, obésité.

Comment choisir un ou plusieurs élixirs dans votre situation ?

Les conseils d’un naturopathe ayant étudié les élixirs floraux vous seront d’un grand secours, et ils sont nombreux en France.
Vous pouvez aussi écouter votre propre ressenti afin d’identifier vos états d’âmes.
L’aide ou l’avis de l’un de vos proches en qui vous avez confiance peut être profitable.
Mais qui mieux que vous, peut vous connaitre ?

Les élixirs de fleurs ont des effets très positifs sur les enfants et les animaux, dont les pensées sont vierges de tout jugement. Alors, pourquoi ne pas laisser votre « âme d’enfant » s’exprimer ?

Comment prendre les élixirs floraux ?

– en traitement d’urgence : 2 gouttes sur la langue ou diluées dans un verre d’eau minérale 3 à 4 fois par jour pendant quelques jours.
– en traitement de fond :  3 gouttes dans un flacon compte-gouttes de 30 ml, ajoutez de l’eau minérale et prendre 4 gouttes, 4 fois par jour jusqu’à ce que vous vous sentiez mieux.

Vous pouvez également prendre un mélange de plusieurs élixirs de fleurs, sans toutefois dépasser 5 fleurs.

 

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La châtaigne annonce l’automne

Recette sans caséine et sans gluten RSS 2.0 Commentaires (4)

 

Un peu en avance cette année, les châtaignes jonchent déjà le sol dans les sous bois.
Superbe occasion d’aller faire une ballade et se ressourcer dans la Nature. Cette année, il me semble qu’il y en a plus que les années précédentes, je vais pouvoir faire un stock conséquent pour une bonne partie de l’année !

La châtaigne se consomme de plusieurs façons et est reconnue depuis fort longtemps pour ses nombreuses vertus.

Sa composition est proche de celle du blé, sans l’inconvénient du gluten, une bonne aubaine pour les personnes intolérantes. La Nature a tout prévu et nous offre les fruits dont nous avons besoin au moment opportun. Très nutritive, elle est énergétique, antianémique, reminéralisante. Riche en potassium, en fer, zinc, cuivre, manganèse, phosphore, magnésium, soufre, sodium, calcium et vitamines B et C,  c’est vraiment LE fruit de saison. Des nutriments dont nous avons besoin à l’entrée de l’hiver.  La châtaigne est énergétique et aide à lutter contre le froid, c’est aussi un aliment de choix pour les sportifs et les personnes ayant un travail physique important.

Il est possible de la conserver jusqu’à la période de Noël dans de bonnes conditions de conservation en essayant de les garder dans leurs bogues. 

La châtaigne cuite au feu de bois est un vrai délice ! Ne pas oublier de l’inciser, afin de ne pas risquer d’avoir des explosions intempestives dans la cheminée.  Cuite à la vapeur, elle se décline en purée, en accompagnement de céréales, écrasée et mélangée à du sirop d’agave elle plaira aux enfants pour leur goûter.  Réduite en farine, elle sert à préparer des pains (à condition de la mélanger à des farines panifiables), des biscuits, des galettes, des crêpes, des beignets…Elle a même pendant la guerre été un substitut du café élaboré à base de châtaignes torréfiées.

Recette de ma purée de châtaigne

– 2 kg de châtaignes
– 400 ml de sirop de riz
– du lait de riz
– 10 ml d’extrait de vanille

A l’aide d’un couteau, entaillez les châtaignes.
Plongez les dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 mn.
Egouttez les et épluchez les sans vous embêter à ôter la petite peau qui couvre le fruit.
Reversez les châtaignes dans la casserole vide et rajoutez du lait de riz de façon à ce que les fruits soient recouverts. Faire cuire à feu doux pendant 40 mn. (jusqu’à ce que les châtaignes s’écrasent à la fourchette).
Egouttez-les en réservant le lait de cuisson (vous pourrez le boire en tant que boisson énergétique et vous aider de ce jus pour mixer les châtaignes), et ôtez les peaux qui maintenant doivent se détachar aisément. Pas la peine de vous embêter pour les peaux résistantes, lorsqu’elles seront mixées, elles n’y paraitront plus.
Réduisez les châtaignes en purée en vous aidant éventuellement d’un peu de lait de riz de cuisson et remettre la purée dans la casserole.
Coupez les gousses de vanille en 2 et grattez au dessus des châtaignes à l’aide de la pointe d’un couteau pour faire tomber les grains.
Rajoutez le sirop de riz, un peu de lait de riz et mélangez énergiquement pour obtenir un mélange fluide. Faire chauffer à feu plus fort pendant 10 mn tout  en remuant.
Versez la purée de châtaigne dans des pots de confiture recyclés jusqu’à ras bord. Fermez les pots, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

Une fois refroidis, je mets les pots au frais dans mon réfrigérateur. Ils se conservent au moins 15 jours, je n’ai jamais réussi à les conserver plus longtemps… gourmandise oblige !!!

Petit truc de la semaine

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Croyez vous aux sorcières ?

 

Eh bien figurez vous que maintenant, je me pose la question ;o)

J’avais lu quelque part une drôle d’histoire vraie qui m’avait semblé invraisemblable, et puis je l’avais rangée quelque part dans ma tête.

Il se trouve que dimanche, à la foire Fougère, il m’a fallu remplacer, au pied levé, l’un des intervenants d’une conférence sur le salon. J’avais donc préparé un plan de développement pour ma conférence car, sans aucune préparation, il n’est pas évident de se retrouver devant un nombre considérable de paires d’yeux qui vous regardent… et d’avoir un blanc.

J’ai donc couché sur une feuille « volante », les grandes lignes de ma conférence sur « la cuisine autrement ».

Une heure avant la conférence, je cherche ma feuille pour reprendre un peu mes idées et répéter, et belle galère… Je ne la trouve pas !!! Panique !!! Je n’ai pas le temps de recommencer dans l’urgence. Oh lala, pour moi c’était foutu !

D’un coup, ce petit article que j’avais lu quelques années auparavant me revient en tête !

Une dame racontait que lorsqu’elle égarait quelque chose, elle prenait une paire de ciseaux, qu’elle accrochait ouverts quelque part en pensant à ce qu’elle avait perdu et que machinalement, elle se dirigeait vers l’endroit où se trouvait la chose égarée…

Qu’avais-je à perdre ? Ni une, ni deux, j’ai demandé à un exposant des ciseaux… Je suis allée à la voiture pendre les ciseaux au rétroviseur en pensant bien à ma feuille telle que je l’avais écrite…et…et… eh bien, figurez vous que je suis allée directement fouiller derrière le siège arrière de la voiture, et que j’y ai trouvé… devinez quoi ? Eh bien, ma feuille volante !!!

Alors… Je pense que je ne vais pas attendre Halloween pour renouveler l’expérience, et que la prochaine fois que j’égare quelque chose, je vais refaire l’expérience. Je me souviens toutefois, que la dame disait que parfois, on ne retrouvait pas l’objet immédiatement, mais bon… Je perds très fréquemment mes clés de voiture ou de maison, et je vais dès ce soir, mettre une paire de ciseaux dans mon sac, pour voir si c’est juste un coup de chance que j’ai eu dimanche, ou bien si cette dame a bien raison. La seule chose, c’est qu’il ne faut pas que je perde mon sac !!!

Et si jamais, vous essayez, n’hésitez pas à nous faire part de votre expérience…

Salon bio en régions

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Liste des salons et foires dans les régions du 24 au 26 septembre 2011

Département 37

L’équipe de « Rebelle Santé » magazine d’information sur la santé pour lequel je fais des recettes SGSC organise les 24 et 25 septembre le 8ème SALON FOUGÈRE à TOURS. Je serai présente sur le salon.
Produits bio, énergies renouvelables, médecines douces, artisanat, alimentation, édition, habitat, associations…
Conférences, ateliers, dégustations, restauration bio
Lieu : parc des expos
Contact : Rebelle-Santé, Sophie Lacoste, BP 8 – 77520 Donnemarie-Dontilly – 01.64.01.66.77
Site : www.salon-fougere.com.

Département 56

La 16ème FOIRE BIOLOGIQUE aura lieu à MUZILLAC les 24 et 25 septembre
Produits bio, alimentation, cosmétiques, écohabitat, vêtements… Animations pour enfants, restauration bio.
Lieu : centre ville.
Contact : Terre en Vie, BP 53 – 56190 Muzillac – 02.97.45.60.70
Site : www.terreenvie.com.

Département 74

Les 24 et 25 septembre se déroulera à ÉVIAN-LES-BAINS la 10ème FÊTE DE LA BIO ET DU BIEN-ÊTRE
Produits bio, habitat, énergies renouvelables, cosmétiques, marché bio, librairie. Conférences, ateliers, restauration et buvette bio.
Lieu : salle Passerat, route des Tours.
Contact : Eugène Herrero, 42, rue des Fontaines-Jouvernex – 74200 Margencel – 04.50.72.64.60 – email : courrier@callyope.com.

Département 78

Le 3ème VILLAGE BIO ouvrira ses portes au public les 25 et 26 septembre à CARRIÈRES-SUR-SEINE
Produits bio, alimentation, cosmétiques, textile, artisanat, commerce équitable, associations… Conférences, débats, ateliers cuisine, jardinage, dégustations, restauration bio.
Lieu : parc de la Mairie, quai Charles-de-Gaulle.
Contact : Association Vivre Bio en Boucle de Seine – 1, rue Victor-Hugo – 78420 Carrières-sur-Seine – 06.21.09.46.33
Site : www.village-bio.fr.

Département 82

Le 25 septembre vous pourrez vous rendre la 18ème FOIRE BIO-SYNERGIE de MONTAUBAN
Produits bio, cosmétiques, hygiène, écoconstruction, artisanat, associations… Conférences, animations musicales, animations pour les enfants, restauration et buvette bio.
Lieu : Eurythmie, rue Salvador-Allende.
Contact : Association Echosynergie, 14 B, rue des Doreurs – 82000 Montauban – 05.63.91.27.81 –
Site : www.foire-bio-trois-rivieres.org.

Département 84

CAVAILLON lance le 1er SALON BIEN-ÊTRE, BIO le 24 septembre
Produits bio, cosmétiques, bien-être, médecines douces, compléments alimentaires, bijoux, artisanat, minéraux… Conférences (1 euro).
Lieu : place la Mairie.
Contact : Association Bien-être au Naturel, Christine Quintalet-Garcia  21, rue des Magnolias – 84300 Cavaillon –  06.24.32.74.73 
Site : http://bien-etre-au-naturel.wifeo.com.

Figues en papillotes

Recette sans caséine et sans gluten RSS 2.0 Commentaire (1)

  

C’est la bonne saison pour profiter des vertus de la figue. La figue est parfumée, sucrée sans excès, très riche en minéraux et se marie à la perfection avec le goût de la noisette. Le pralin rajoute du croquant, à proposer à tous les gourmands…
Temps de préparation : 3 mn

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

– 4 figues fraîches
– 4 feuilles de figues ou du papier sulfurisé
– 4 petites branches de romarin ou 4 pincées de tisane de romarin
– 4 c à c de purée de noisettes
– un peu de pralin
– un peu de gomasio

Laver les figues, les équeuter et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Déposer chaque figue dans le centre d’une feuille de figuier préalablement rincée (ou dans un carré de papier sulfurisé) et incorporer la purée de noisettes et une pincée de pralin.
Fermer la feuille à l’aide d’un pique olive.
Mettre ces petits paquets dans un plat allant au four, et enfourner à 180° pendant 30 mn

Pour servir, ouvrez les papillottes (attention à la vapeur) et saupoudrez légèrement la figue d’un peu de gomasio pour relever les parfums.

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CitroPlus 800, Victoire par K.O

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extrait de péins de pamplemousse bioCitroPlus 800 est le produit phare de tous les extraits de pépins de pamplemousse bio sur le marché.
Pourquoi ? Comparons-le avec les autres produits.

Agriculture biologique :

CitroPlus 800 est issu de l’agriculture biologique, comme beaucoup d’autres produits sur le marché. Mais la plupart d’entre eux ne contiennent que 400 ou 700 mg de bioflavonoïdes de principe actif. CitroPlus 800 contient 800 mg/100 ml de bioflavonoïdes.

Méthode d’analyse HPLC-UV – 800 mg de bioflavonoïdes :

L’entreprise GSE a toujours utilisé jusqu’ici la méthode d’analyse HPLC-UV pour quantifier le taux de bioflavonoïdes de CitroPlus 800. Aujourd’hui un laboratoire d’analyse français propose aussi une méthode qu’on appelle spectrophotométrie. Les résultats obtenus avec le spectrophotométrie sont nettement supérieurs : L’extrait de pépins de pamplemousse bio testé à 800 mg par HPLC-UV a été analysé par spectrophotométrie à 2088 mg/100 ml. Si GSE adopte la spectrophotométrie comme méthode d’analyse on pourra annoncer un taux de bioflavonoïdes de 2000 mg pour le CtitroPlus 800. Beaucoup de produits sur le marché sont testés par spectrophotométrie et revendiquent 700, 800 ou même 1000 mg. Or un produit annonçant, par exemple un taux de bioflavonoïdes  de 1000 mg testé par spectrophotométrie ne compte réellement que 425 mg de bioflavonoïdes avec la méthode HPLC-UV. Malheureusement les producteurs ne sont pas obligés d’indiquer la méthode d’analyse sur les étiquettes. Le coût d’analyse de la production pour un produit testé par spectrophotométrie est naturellement très inférieur à celui avec la méthodes HPLC-UV car la mise en œuvre de l’analyse nécessite beaucoup moins de principe actif. GSE et CitroPlus 800 n’acceptent pas les compromis.

CitroPlus 800 utilise de la glycérine biologique :

Pourquoi est-ce important ?
La charte européenne pour la production des denrées biologiques permet d’utiliser de la glycérine non biologique. Même les produits  dénommés biologiques contiennent plus de 70% de glycérine non biologique ou encore de l’alcool. Lorsque vous achetez un produit biologique, vous voulez être sûre que le produit est biologique pour la majorité de ses ingrédients. Le mode de production des autres produits biologiques est néanmoins conforme à la charte européenne. L’entreprise GSE et son produit CitroPlus 800 est à notre connaissance la seule entreprise au monde qui utilise de la glycérine biologique pour la production de son extrait de pépins de pamplemousse. Par ailleurs, le coût de revient de la glycérine biologique est au moins 10 fois plus élevé que celui de la glycérine non biologique issue de l’huile de palme non bio.

CitroPlus 800 utilise de la glycérine biologique qui n’est pas issue de l’huile de palme :

Pratiquement tous les extraits de pépins de pamplemousse contiennent de la glycérine non biologique végétale à partir d’huile de palme non bio. Cela est néfaste en raison du mode de production de l’huile de palme non bio sur l’environnement. GSE utilise une glycérine végétale qui n’est pas basée sur l’huile de palme non bio et qui, en plus est issue de l’agriculture biologique. A vous de choisir !

Bouteille en verre :

Même si les bouteilles en verre brun sont plus lourdes et plus chères que les bouteilles en plastique GSE tient à continuer à les utiliser pour le CitroPlus 800. Le produit garde mieux sa fraîcheur, ne prend pas le goût du plastique et l’impact sur l’environnement est moindre.

Source : Biocontact

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Potée de légumes et oeuf surprise

Recette sans caséine et sans gluten RSS 2.0 Commentaire (0)

Manger 5 fruits et légumes par jour n’est pas si simple parfois. Ici, l’objectif est largement atteint. Cette potée de légumes d’automne remplira les estomacs des plus affamés, tout en les régalant. Facile et rapide, cette recette peut se décliner avec tous les légumes de saison du moment…

Temps de préparation et cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 2 personnes

– 1 patate douce
– 4 pommes de terre
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1/2 poivron vert
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 chou vert
– 1 petit bulbe de fenouil
– 2 tomates mûres
– 1 courgette
– 2 c à s de tamari
– 4 c à s d’huile de sésame
sel herbamare et poivre

Eplucher la patate douce et les pommes de terre. Découper la patate douce en cubes de la grosseur d’un gros dé et les pommes de terre en cubes plus petits.
Peler et émincer l’oignon, éplucher l’ail et le trancher en fines lamelles.
Laver les poivrons, le chou et le fenouil et les émincer finement.
Verser l’huile dans un wok, faire chauffer et déposer tous les légumes en même temps. Faire cuire à feu

doux en remuant de temps en temps pendant 10 mn.
Laver la courgette, la couper en 4 dans le sens de la longueur et les ajouter dans le wok.
Emonder les tomates, les couper en morceaux et les incorporer aux légumes. Laisser encore mijoter quelques minutes afin que le jus des tomates nappe tous les ingrédients.
Saler, poivrer et arroser la potée avec le tamari. Goûter et rectifier si besoin.

Oeufs surprise
– 2 oeufs
– 1/2 pot de sauce basilic

Disposer les oeufs dans une casserole d’eau froide, amenez l’eau à ébullition et laissez les cuire encore quelques minutes pour obtenir des oeufs durs. Pour économiser le gaz, j’éteins dès le début de l’ébullition et je laisse les oeufs 10 mn dans l’eau.

Laissez refroidir les oeufs, écalez-les, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette.

Ajouter la tapenade et mélangez.

Farcissez les blancs d’oeufs de ce mélange.

Servez l’oeuf avec la potée de légumes.

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Salade croquante de fenouil

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Une salade originale, croquante à souhait, qui vous apportera de nombreux nutriments, des parfums subtils au palais et les couleurs du Pays Basque en fond de toile … Goûtez là, je suis sûre que  vous serez charmés !

 

Temps de préparation : 5 mn

 

Ingrédients pour 2 personnes

– 1 petit bulbe de fenouil
– 1/4 de poivron rouge
– 1/4 de poivron vert

Pour la sauce :
– 1 grosse figue bien charnue
– 2 c à s d’huile d’olive fruitée
– 1 c à s de tamari
– 1/2 zeste de citron
– 1/2 jus de citron
– 1 c à s de gomasio

Laver et découper le fenouil et les poivrons en fines lamelles. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une salade colorée.
Eplucher la figue et l’écraser finement à l’aide d’une fourchette. Rajouter le tamari, le zeste de citron, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Verser ce mélange sur les légumes et parsemer de gomasio.

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Les elixirs floraux du Dr Bach

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La nature à votre service…

L’automne arrive à grands pas, et avec lui, une baisse significative de notre état émotionnel. Les vacances sont finies, la rentrée est passée et nous voilà embarqués vers un nouveau cycle de vie et d’autres préoccupations.

Je souhaite vous parler aujourd’hui, des élixirs floraux fleurs de Bach élaborés selon la méthode du Docteur Bach et qui peuvent aider grand nombre d’entre nous, si l’on joue le jeu sans se poser de questions.

Edward Bach, médecin anglais, chirurgien, homéopathe, bactériologiste et immunologiste de grand renom, décide, le jour où on lui annonce qu’il ne lui reste que 3 mois à vivre de quitter son cabinet et son laboratoire pour se consacrer aux soins des indigents par des méthodes naturelles capables de soulager autant leurs maux physiques, qu’émotionnels. Après avoir observé de nombreux patients, il en déduit que ces 2 maux sont liés. Il étudie les vertus des plantes, qu’il appelait « les simples », fleurs des champs qui poussent à l’état sauvage.

Voici quelques exemples des principes du Dr Bach :
«  »… ce sont nos craintes, nos inquiétudes, notre anxiété et autres sentiments de ce genre qui ouvrent la voie à l’invasion de la maladie. Ainsi donc, en traitant nos craintes, nos soucis, nos inquiétudes… nous nous libérons de nos maladies… »

ou bien « chaque fleur correspond à une des qualités, et son but est de renforcer cette qualité, pour que la personnalité s’élève au dessus du défaut qui est son obstacle particulier ».

et encore « les plantes, les herbes, et en particulier les fleurs, poussent dans la pharmacie de la Nature.

Le Dr Bach affirmait que les plantes sont là pour aider à réharmoniser et positiver notre vécu. Qu’elles font un travail d’ouverture vers une énergie que l’on a refusée et que l’on a figée.

Les élixirs floraux agissent au niveau émotionnel, ils agissent en douceur sur nos humeurs sans que l’on s’en aperçoive. Ils nous aident à accepter nos émotions, à positiver ce qui, dans notre for intérieur, nous dérange.

Chacun d’entre nous peut, s’il le souhaite, reconnaître en lui la peur, l’impatience, l’irritabilité, la dépendance vis-à-vis des autres, la colère, l’abattement, le sentiment d’incapacité, la culpabilité…aussi bien que l’amour, la patience, la foi, le courage, la confiance, la joie… Ainsi, avec les élixirs floraux, la colère peut se transformer en patience ou en joie, l’abattement en courage et confiance… Il suffit de se laisser guider…par notre profond ressenti.

Le Dr Bach avait compris que notre corps exprime son mal-être grâce à des manifestations qui servent de signal d’alerte.  Il put classer 38 élixirs de simples.

Voici 5 des 38 élixirs indiquant les points négatifs avec la proposition des solutions positives. La semaine prochaine, je vous en proposerai 5 autres, et les semaines suivantes également…

Elixir Aigremoine
Négatif : Les souffrances sont cachées derrière un masque jovial, concerne également les personnes qui abusent de stimulants pour fuir leurs problèmes.
Positif : Acceptation de soi, accès aux vrais sentiments, retour à  l’optimisme, équilibre intérieur.
Peut aider en cas de douleurs vertébrales, troubles intestinaux, agitation d’ordre nerveux.

Elixir Ajonc
Négatif : Désespoir, découragement,  pessimisme et résignation avec un fort sentiment de se sentir de trop. Pour les personnes qui n’arrivent plus à faire face.
Positif : Redonne de l’espoir, donne envie de surmonter les difficultés. Permet d’accepter d’aller vers la guérison.
Peut aider en cas de tremblements, crises d’angoisses, toux nerveuse, teint jaune et cernes.

Elixir Bourgeon de marronnier
Négatif : Répétition des mêmes erreurs par inattention sans tenir cas des expériences vécues, personne ayant un comportement superficiel, indifférent aux autres.
Positif : Permet de s’adapter à son entourage en tenant cas des expériences vécues.
Peut aider en cas de migraines, problèmes cutanés.

Elixir Bruyère
Négatif : Concerne les personnes ayant des difficultés pour communiquer et éprouvant le désir de se justifier. Les personnes égocentriques ayant peur d’être seules au point de donner des leçons et devenir désagréables.
Positif : Permet d’apprendre à écouter les autres, acquérir une vraie personnalité sans avoir peur d’être seul.
Peut aider en cas d’hypertension, de problèmes de gorge et sert également les personnes hypocondriaques.

Elixir Centaurée
Négatif : Concerne les personnes faibles de caractère, ne sachant pas dire non, que l’on dit « trop gentilles », les personnes crédules, influençables, qui se laissent facilement duper ou qui se dévouent pour les autres au point de s’oublier elles mêmes.
Positif : Permet d’acquérir une force de caractère, sa propre personnalité, de s’imposer, d’apprendre à dire non, d’être capable de discernement.
Peut aider en cas d’épuisement, d’abattement, de douleurs vertébrales, de troubles cardiaques.

Comment choisir un ou plusieurs élixirs dans votre situation ?

Les conseils d’un naturopathe ayant étudié les élixirs floraux vous seront d’un grand secours, et ils sont nombreux en France.
Vous pouvez aussi écouter votre propre ressenti afin d’identifier vos états d’âmes.
L’aide ou l’avis de l’un de vos proches en qui vous avez confiance peut être profitable.
Mais qui mieux que vous, peut vous connaitre ?

Les élixirs de fleurs ont des effets très positifs sur les enfants et les animaux, dont les pensées sont vierges de tout jugement. Alors, pourquoi ne pas laisser votre « âme d’enfant » s’exprimer ?

Comment prendre les élixirs floraux

– en traitement d’urgence : 2 gouttes sur la langue ou diluées dans un verre d’eau minérale 3 à 4 fois par jour pendant quelques jours.
– en traitement de fond :  3 gouttes dans un flacon compte-gouttes de 30 ml, ajoutez de l’eau minérale et prendre 4 gouttes, 4 fois par jour jusqu’à ce que vous vous sentiez mieux.

Vous pouvez également prendre un mélange de plusieurs élixirs de fleurs, sans toutefois dépasser 5 fleurs.

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