Recette de cuisine bio

Gâteau de crêpes

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gateau au crêpes

Gâteau de crêpes

Débutant en cuisine ou plus expérimenté ? Découvrez sans plus attendre la recette.

Prix                          €€
Difficulté                Facile
Temps                  20min

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Assiette végétarienne de début de printemps

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Pour faire venir le soleil, voici une assiette végétarienne complète et équilibrée que vous pourrez cuisiner au début du printemps…

Riz au lait de coco et noix de cajou, lentilles aux épices et légumes au wok

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Carottes et betteraves lacto fermentés

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La lacto-fermentation transforme les sucre d’un aliment en acide lactique pour en améliorer la valeur nutritive et la digestibilité. Ainsi, les aliments gardent leur richesse en enzymes et facilitent le travail du système digestif. La lacto fermentation permet de contribuer à la bonne santé des instestins. Les amidons des aliments sont ainsi mieux assimilés, les sucres complexes se transforment en sucres simples.

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La chandeleur !!!

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Bientôt la chandeleur !!! Connaissez vous le proverbe : Pour la Chandeleur, l’hiver meurt ou prend rigueur ? Est ce vrai pour cette année ? Le froid est là et nous le rappelle certainement !

Nous verrons bien en temps voulu, pour le moment, il est temps de penser à faire sauter les crêpes, et si possible avec un Louis d’or dans la main, pour ne manquer de rien durant l’année qui vient…

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Comme un foie gras, mais végétal

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Pour les fêtes de fin d’année, l’une des traditions de notre douce France, est de mettre du foie gras au menu. A chacun ses convictions et chez Webecologie, nous sommes des gourmands et aimons satisfaire votre gourmandise, mais sans souffrance animale !

Afin de contenter tout le monde à votre table, nous vous proposons une recette de »foie gras végétal« .

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Velouté fenouil, brocolis à la cacahuète

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Ingrédients :

– 3 bulbes de fenouil
– 2 brocolis
– 3 gousses d’ail
– 1 belle pincée de sel gros marin
– 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète
– du tamari
– du gomasio
– de l’eau

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Gâteau au potimarron à base de purée d’amandes

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Pour 12 petits moules :

– 5 oeufs
– 200 g de farine de riz
– 500 g de purée de citrouille ou de potimarron
– 150 g de fleur de sucre
– 3 belles cuillères à soupe de rhum ou autre alcool à votre goût (optionnel)
– 250 ml de lait de riz
– 80 gr de purée d’amande
– 1 sachet de levure sans gluten Lire la suite >>

Assiette colorée de la fin de l’été

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Voici une assiette colorée réalisée avec des légumes dont il faut profiter avant que la saison ne passe.

Tartare de tomates au gingembre – Pommes de terre sauce poivrons – Steak d’aubergine – Oeuf en médaillon de poivron

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Taboulé de chou fleur

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Le chou fleur peut également se manger cru et nous sommes encore trop peu nombreux à le savoir. Préparé de cette façon, il est digeste et est apprécié pour sa petite note de fraîcheur ! Les algues dans cette recette apportent de nombreuses vertus à cette entrée.

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Urucum, l’alliée du soleil

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En cette période estivale, le soleil nous laisse un peu de côté, et déjà mi juillet nos teints sont encore pâlichons.
Connaissez vous la poudre d’Urucum, cette plante originaire d’Amazonie brésilienne ?

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