Recette sans caséine et sans gluten

Le menu de la semaine de Pilar avec en entrée une salade de la mer

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Découvrez le menu sans gluten de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade Terre et mer, en plat un gration de chou-fleur avec du quinoa aux petits légumes et en dessert un crumble rhubarbe, pomme et cannelle.

Salade terre et merSalade Terre et Mer

Recette pour 4 personnes

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : environ 30 mn

Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre
– 2 tomates
– 2 oeufs durs
– 20 petits bouquets de chou fleur
– 1 c à s d’algues du pêcheur
– 1 c à c d’huile de sésame toastée
– 1 c à c de tamari
– 1/2 jus de citron
– le zeste du 1/2 citron
– 1 petite gousse d’ail
– 1 pincée de coriandre en poudre
– 2 cornichons hachés très finement
– 1 c à c de tahin
– quelques graines de tournesol grillées
– du gomasio
– un filet d’huile de pépin de courge (facultatif)

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Faire cuire les oeufs durs. Lire la suite >>

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Découvrez le menu sans gluten et végétarien de Pilar

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Découvrez le menu sans gluten et sans produits laitiers de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée un taboulé tout cru avec des fraises et des cacahuètes, en plat une assiette végétarienne composé d’un riz crémeux avec du chou et du panisse puis en dessert une tarte à la rhubarbe crème d’amande à la rose.

Taboulé cru avec des fraises et cacahuètesTaboulé tout cru fraise et cacahuète

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 fraises
– 1/2 chou fleur
– 10 petits pois
– 1/2 pomme granny
– 1 avocat
– 1 très petite échalote
– 10 petits radis
– 1 grosse c à s de purée de cacahuète
– le jus d’1 citron
– 1 c à s et 1/2 de tamari
– un peu de gomasio

Egrener les petits pois.
Couper l’avocat en petit dés d’1 cm environ. Lire la suite >>

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Découvrez le menu estivale de Pilar : sans gluten et sans produits laitiers

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Découvrez le menu sans gluten et sans produits laitiers de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade verte amandes radis olives et pomme granny, en plat un sarrasin en risotto puis en dessert des bananes chocolatées au four.

la recette de pilar avec une salade verteSalade verte amandes radis olives et pomme granny

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :
– 1 batavia (ou autre salade, mâche, roquette, feuille de chêne)
– 1 poignée d’amandes trempées la veille (pour libérer les enzymes)
– 1 dizaine de radis en lamelles
– 1 pomme granny en fines lamelles
– quelques olives dénoyautées
– 2 c à s de tahin
– 1 filet d’eau
– 2 c à s de tamari
– le jus d’un citron

Laver la salade et l’essorer. La couper grossièrement et la mettre dans un saladier. Rajouter les amandes égouttées, les lamelles de radis, les lamelles de pomme et les olives. Mélanger le tout. Lire la suite >>

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Découvrez le menu sans gluten et sans produits laitiers de Pilar

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Découvrez le menu sans gluten et sans produits laitiers de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade de mâche avec des champignons basilic, en plat un riz coco avec des pois chiches au gingembre puis en dessert une crème myrtille aux éclats de rochers.

Salade mâche champignons au basilicSalade mâche champignons au basilic

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :
– 4 poignées de mâche
– 4 gros champignons de Paris
– 1 petit oignon rouge
– 1 avocat
– 1 belle poignée de basilic
– 3 c à s d’huile de colza ou d’olive
– le jus d’un citron
– 1 c à s de tamari

Hacher très finement le basilic
Rincer la mâche et l’égoutter. Lire la suite >>

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Les petits plats de Deborah cake extra-moelleux citron et vanille sans gluten

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cake moelleux citron et vanille sans gluten
Découvrez la recette de Déborah du blog « les petits plats de Déborah » avec un cake moelleux citron et vanille SANS GLUTEN

Niveau : Facile
Pour 4/6 Personnes

Ingrédients pour le cake :

– 60g de beurre
– 120g de sucre en poudre
– 1 citron non traité (bio de préférence) Lire la suite >>

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menu de pilar spéciale mois de mai

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Découvrez le menu sans gluten et sans caséine de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée des asperges avec une sauce cacahuète au coco, en plat un gnocchis à la tapenade sauce aux épices avec une omelette à l’ail frais puis en dessert une crème avocat/chocolat.

asperges avec une sauce cacahuèteASPERGES SAUCE CACAHUETE AU COCO

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
– 20 asperges cuites à la vapeur
– 3 c à s de beurre de cacahuètes ou de purée de cacahuète
– 2 c à s de tamari
– 1 pincée de paprika doux
– 1/2 brique de crème de soja
– poivre

Dans une casserole, mettre le beurre de cacahuète et verser la crème de soja. Mélanger et faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu’à délayer la sauce. Rajouter un peu de lait de riz jusqu’à la consistance voulue. Incorporer le tamari, le paprika et le poivre. Lire la suite >>

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Un menu avec des légumes du printemps

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Découvrez le menu de la semaine de Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade sauce miso, en plat un tempeh aux légumes du printemps puis en dessert un Rapido gourmand banane chocolat.

salade misoSalade sauce miso

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients :
– Le blanc de 2 poireaux (réserver le reste pour un bouillon ou une soupe)
– 2 carottes moyennes
– 2 grosses poignées de roquette ou de mâche ( à défaut utilisez du chou chinois détaillé en lamelles fines.)
– 2 avocats
– 1 c à s de miso de riz
– 1 dé de gingembre
– 1 petite gousse d’ail
– 4 c à s d’huile de colza
– 1 c à s d’eau
– le jus d’1 citron
– quelques graines de tournesol grillées

Découper le poireau en fines lamelles dans le sens de la longueur et le faire blanchir pendant 10 mn dans un fond d’eau.
Brosser les carottes et la détailler en fines lamelles à l’aide d’un économe. Lire la suite >>

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Le menu de saison de Pilar : végétarien sans gluten et sans produits laitiers

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Découvrez le menu de la semaine de Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade croquante toute verte, en plat du riz au coco et haricots aux épices, puis en dessert une tartelette aux fraises.

Salade croquanteSalade croquante toute verte

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 branches de céleri
– 2 endives
– 1/2 chou chinois
– 2 avocats
– quelques Poudre de noisettes
– 1 grosse cuillère à soupe de pesto verde (attention, ce pesto contient tu parmesan)
– 2 c à s d’huile de chanvre ou de l’huile de colza
– le jus d’un demi citron
– 2 c à s de vinaigre de pomme balsamique
– 1 c à s de tamari

Rincer les branches de céleri et les endives et les détailler en fines lamelles.
Procéder de même pour le chou chinois. Lire la suite >>

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Découvrez le menu végétarien sans gluten et sans produits laitiers de Pilar

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Découvrez le menu de Pilar du blog « cuisiner autrement » avec en entrée une salade d’épinards poires gourmande, en plat un Rapid’cake aux flocons de riz et en dessert un Flan aux oeufs au lait d’amandes.

salde froideSalade épinards poires gourmande

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :
– 400 g de pousses d’épinards
– 2 poires
– 1 c à s de tahin
– 1 c à c de moutarde à l’ancienne
– 2 c à s d’eau
– le jus d’un citron
– 1 c à s de tamari
– 2 c à s de graines de pépin de courge
paprika
– quelques graines germées

Laver les pousses d’épinards et les essorer.
Eplucher les poires, ôter leur centre et les détailler en lamelles un peu épaisses. Lire la suite >>

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Découvrez le menu de saison de Pilar du blog « Cuisiner autrement »

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Découvrez le menu de Pilar du blog « cuisiner autrement » avec en entrée une salade revigorante, en plat des lasagnes végétales et en dessert un choco mangue.

salade revigoranteSalade revigorante

Pour 2 personnes
Temps de préparation (hors trempage des raisins) 10 mn
Difficulté : facile

Ingrédients :
– 1 poignée de raisins secs
– 1 pomme sucrée
– 1 citron
– 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
– 3 c à s de choucroute lacto fermentée
– 1 mandarine
– 100 g de céleri en branche
– 1 c à s de tahin
– sel, poivre
– 2 c à s d’huile de colza

Faire tremper les raisins pendant une bonne 1/2 heure.
Détailler la pomme en cube et lui rajouter un petit filet de citron. Lire la suite >>

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