Découvrez les vertus de l’huile de foie de morue !

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poisson.morueLa morue est un poisson évoluant dans les eaux froides de l’océan Atlantique. Réputée pour sa chair savoureuse utilisée dans de nombreuses recettes, la morue offre un autre atout incontournable : son foie, et plus précisément l’huile qu’on en extrait, riche de nombreuses vitamines, d’acides gras essentiels et d’autres acides aminés excellents pour notre organisme.

L’huile de foie de morue est fabriquée par cuisson des foies à la vapeur, qui sont ensuite écrasés et décantés pour en extraire la précieuse substance. Elle présente néanmoins un inconvénient de taille : son goût extrêmement fort et amer qui rebute les palais les plus délicats. Heureusement, ce mauvais goût est aujourd’hui très largement atténué grâce à des techniques d’extraction et des procédés de filtration qui se sont améliorés au fil des siècles.

L’huile de foie de morue : une source inépuisable de bienfaits pour votre organisme

L’huile de foie de morue est incontestablement l’une des sources les plus riches en oméga 3. Elle concentre ainsi un très bon taux d’acide docosa hexaénoïque (DHA) et d’acide eicosapentaénoïque (AEP).

Ces acides gras polyinsaturés ne sont habituellement pas fabriqués par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation. L’AEP participe à l’élaboration de substances qui jouent un rôle clé dans les membranes cellulaires.

L’huile de foie de morue est recommandée pour lutter contre l’ostéoporose et pour accélérer la guérison des fractures. Très bonne alliée des sportifs, elle soulage les contractures et les douleurs musculaires en général et facilite la récupération. Elle est naturellement riche en vitamine D, qui fixe le calcium sur les os et consolide le squelette.

Sa vitamine A est de son côté nécessaire à la vitalité des muqueuses comme les yeux ou de la peau, qu’elle garde souple et saine. L’huile de foie de morue a aussi des fonctions cosmétiques et protège notamment la peau des effets néfastes du soleil et des UV. Concernant ses effets sur le système cardio-vasculaire, diverses études ont prouvé sa capacité à prévenir les risques d’infarctus et les rechutes et fait diminuer les morts par crises cardiaques subites chez les patients souffrant d’une maladie coronarienne.

L’huile de foie de morue: les différentes formes

L’huile de foie de morue se trouve sous deux formes principales : soit sous forme de gélules souples ou de capsules à avaler, soit sous forme liquide conditionnée en bouteille.

Les gélules ne présentent aucun goût, un avantage certain pour ceux qui ne supportent pas son arôme très fort, mais peuvent parfois être difficiles à avaler, en particulier pour les petits enfants. La forme liquide, au goût désagréable, peut-être plus difficile à ingérer.

Parfois difficile à digérer par les estomacs sensibles, il vaut mieux la prendre au cours des repas. Elle est par contre très bien tolérée par les intestins, qui l’assimilent facilement et rapidement.

Attention : il ne faut pas consommer d’huile de foie de morue tout au long de l’année à cause de sa forte teneur en vitamine A qui risque d’entraîner un surdosage.

Privilégiez les cures à court terme quand vous en sentez le besoin, et favorisez une formule « pure » (voir marque Dynveo). Prise en automne et en hiver, elle améliorera votre résistance au froid.

Enfin, pour optimiser ses effets, vous pouvez la combiner avec de la gelée royale qui augmente ses bienfaits pour la croissance.

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Commentaires (2)

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  1. Commentaire par Chrystine - 20 janvier 2016 à 15 h 47 min

    Merci beaucoup pour ces informations

  2. Commentaire par Alain - 20 février 2016 à 19 h 27 min

    J’en avais le matin quand j’étais petit, ce qui fait qu’aujourd’hui je n’ai aucun mal à en boire sans dégoût.

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