Recette mousse au chocolat bio

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moelleux au chocolat bio(sans oeufs et lait animal)

Ingrédients :  (pour 4 gourmands)

200g de chocolat bio pâtissier

400g de tofu soyeux

20g de fécule de maïs

20g d’écorces d’oranges confites

½ de cuillère à café de poudre à lever

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mixer ensemble le chocolat fondu avec le tofu soyeux.Lorsque le mélange est bien homogène, prélever 200g de la préparation et réserver le reste au frais au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 180°C.
Incorporer la fécule de maïs, la poudre à lever et les écorces d’oranges confites à la préparation précédente (les 200g).

Répartir le mélange dans quatres petites caissettes en papier et faire cuire 10 à 15 minutes.
Servir les moelleux avec la mousse.

Bon appétit…

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