antioxydant

Découvrez les vertus du Vinaigre Blanc !

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vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool blancDétartrant, désinfectant, désodorisant, antioxydant ; le vinaigre blanc peut vous rendre service au quotidien dans l’entretien de la maison.
Peu coûteux et écologique, le vinaigre blanc ou vinaigre d’alcool, est un incontournable de l’entretien de la maison. Il est redoutable pour tout nettoyer, le vinaigre blanc peut vous rendre une multitude de services, sous la douche comme au jardin.

1. Adoucir le linge
Le vinaigre blanc permet d’assouplir tout naturellement le linge. Il suffit pour cela d’ajouter un peu de ce produit dans le bac de la machine destiné à l’adoucissant et de lancer sa lessive normalement. Le vinaigre blanc permet également de supprimer les tâches de vos vêtements : frottez doucement les taches avec un peu de vinaigre, puis lavez à la machine comme d’habitude. Lire la suite >>

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La grenade…des pépins gorgés de vitamines et minéraux.

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La grenade est un fruit rond de la taille d’un pamplemousse. Sa saveur légèrement acidulée ne surprend pas. Si elle est bien mûre, vous apprécierez sa douceur.
C’est un fruit de saison, vous pourrez en trouver sur les marchés de septembre à novembre.
Choisissez la lourde pour bénéficier d’une pulpe juteuse. L’écorce doit être lisse et brillante.
C’est de la grenade que l’on tire le sirop de grenadine si apprécié des enfants.

Ses pépins bien que surprenants dans la bouche, sont très utiles pour notre transit intestinal par leur richesse en fibres.

Quelles sont ses vertus ?

Stimulant cardiaque et régulateur de l’excitabilité, elle diminue les plaques de dégénérescence interne des artères et régule l’hypertension artérielle. Elle est utile dans les maux de gorge, les diarrhées, les hémorroïdes.
Sa peau est impropre à la consommation mais vous pouvez la récupérer pour en faire des décoctions contre l’incontinence urinaire ou bien les règles abondantes.
On prête au jus de grenade des vertus qui pourraient retarder la progression de certains cancers (prostate, sein, côlon…) grâce à sa forte concentration en antioxydants.
Chez des patients diabétiques, le jus de grenade aurait engendré une diminution du taux de cholestérol.
Des recherches en cours tentent de prouver que le jus de grenade pourrait avoir également un effet anti-inflammatoire, antibactérien et antiviral.

Comment la déguster ?

Dans l’assiette, les petits grains de grenade charmeront vos invités et vous permettront de donner une petite touche de couleur à vos plats.

Pour déguster ce fruit, coupez le en 2 et mangez le à la petite cuillère.
Pour en extraire le jus, procédez comme pour un citron, aidez vous d’un presse citron.
Pour obtenir un jus plus épais, passez-les au presse-légume, vous obtiendrez un jus parfumé que vous pourrez conserver quelques jours au réfrigérateur pour élaborer des recettes sucrées ou salées.
Vous pouvez également laisser sécher les graines de grenades et les utiliser comme des raisins secs.
La conservation des graines de grenade au congélateur est possible.
Vous pouvez bénéficier des vertus du jus de grenade, toute l’année.

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Baie de goji séchée

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baie de goji séchéeLes baies de goji sont aujourd’hui considérées comme un des aliments les plus riches au monde en nutriments essentiels :
Elles sont une exceptionnelle source d’antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes. Elles contiennent également 18 sortes d’acides aminés, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen, ainsi que les huit acides aminés essentiels et 21 oligo-éléments, ( zinc, fer, cuivre, sélénium, phosphore, etc…), du bêta-carotène, des vitamines B1, B2, B6, C et E et des bêta sitostérols (anti-inflammatoire) Le goji permet ainsi de renforcer les défenses immunitaires.
Avec l’explosion de la demande sur ce produit au niveau mondial, la baie de goji bio est devenue très rare. Pour la récolte 2010/2011, nous avons sélectionné un producteur de baies sauvages des plateaux tibétains exempts de résidus de pesticides.
Attention la plupart des baies de goji vendues dans le commerce provient de l’agriculture intensive chinoise. Exigez le rapport d’analyse du lot que vous achetez, vous pouvez le consulter en cliquant sur ce lien.

la baie de goji a une activité très antioxydante, lutte contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), lutte contre les problèmes de la prostate pour les hommes.
Certifié non irradié

Histoire du Goji bio d’himalaya :

le Goji est une baie rouge. Il est ramassé dans les hautes vallées himalayennes du Tibet et dans la région du Cachemire, deux régions aux conditions climatiques extrêmes. Ainsi, pour résister à la rigueur du climat, le goji à développé davantage de principes actifs anti-oxydants, comme par exemples, les hétéropolysaccharides.

Pourquoi utiliser le goji bio?

La couleur rouge du goji provient de sa richesse en caroténoides : zéaxanthine, lutéine, béta-carotène.Ces caroténoïdes se concentrent en une petite tache jaune sur la rétine de l’oeil. Ils filtrent une partie de la lumière bleue et les ultraviolets. Ils éliminent ainsi les radicaux libres et protège les cellules rétiniennes de l’oxydation.

L’activité antioxydante du goji permet :

– de lutter contre le vieillissement des cellules
– de réguler la glycémie dans le sang
– de renforcer l’activité des défenses immunitaires
– de réguler le sommeil en agissant sur les neurotransmetteurs cérébraux.

Comment utiliser le goji ?

Consommez de 2 cuillerées à café de baies de goji bio par jour. Sachet contenant 30 cuillerées à café de baies de goji bio chacun.

Achetez des baies de goji :

Pour acheter les baies de goji séchées garantie sans pesticides cliquez sur ce lien :

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Les effets bénéfiques du jus de grenade bio

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Découvrez les effets bénéfiques du jus de grenade sur :

–  Les maladies cardiovasculaires
–  L’hypertension
–  Les troubles neurologiques
–  Les cancers de la prostate, du côlon   et du sein

Depuis longtemps, la grenade est utilisée sous différentes formes en médecine traditionnelle pour traiter des maux telles les coliques et la diarrhée. Encore aujourd’hui, la communauté scientifique démontre un grand intérêt envers ce fruit, particulièrement en raison de son contenu élevé en composés antioxydants. Ainsi, plusieurs chercheurs se sont penchés sur les effets santé de la consommation de grenade et du jus qui en est extrait. Cette fiche porte sur les propriétés des parties comestibles de la grenade, soit ses graines et son jus.

Antioxydants

Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. D’après les résultats d’une étude, la grenade se retrouve en tête de liste quant à son contenu en antioxydants, parmi une quarantaine de fruits analysés.

Maladies cardiovasculaires

Dans plusieurs études, la consommation régulière de jus de grenade s’est avérée bénéfique pour prévenir certains facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Entre autres, une étude clinique a démontré une diminution des lésions d’athérosclérose chez des patients consommant quotidiennement 50 ml (1/4 tasse) de jus de grenade, pendant un an, comparativement à un groupe placebo. Dans le même sens, la consommation quotidienne de 240 ml (environ 1 tasse) de jus de grenade pendant trois mois, par des gens ayant déjà été atteints d’une maladie coronarienne, a amélioré la circulation sanguine dans les artères, comparativement à la consommation d’un placebo. Chez des patients diabétiques ayant un taux élevé de lipides sanguins, la consommation quotidienne de 40 g (environ 40 ml ou 3 c. à table) de jus de grenade concentré, pendant huit semaines, a engendré une diminution des taux de cholestérol total et de cholestérol-LDL (« mauvais » cholestérol) sanguins. Les auteurs de l’étude laissent entendre que cet effet bénéfique pourrait être observé seulement chez des gens ayant un taux de cholestérol élevé, puisque la consommation de jus de grenade n’a pas eu d’effet sur les taux de cholestérol sanguins de sujets en santé. S’ajoute à cela un effet hypotenseur observé à la suite de la consommation de 50 ml (1/4 tasse) de jus de grenade pendant deux semaines, chez des sujets souffrant d’hypertension.

Cancer

D’après les résultats d’études in vitro, des extraits ou du jus de grenade pourraient retarder la progression de certains cancers, tels le cancer de la prostate, le cancer du côlon et le cancer du sein. Malgré ces résultats prometteurs, il existe encore peu d’études cliniques évaluant les effets de la grenade sur la prévention ou le traitement du cancer chez l’humain. Récemment, il a été démontré que la consommation quotidienne de 250 ml (1 tasse) de jus de grenade (pendant plusieurs mois) par des patients atteints de cancer de la prostate diminuait de façon significative la croissance des cellules cancéreuses, en plus d’augmenter la résistance des lipides à l’oxydation. Comme cette étude n’a pas de groupe témoin, les résultats obtenus doivent être interprétés avec prudence. Les antioxydants de la grenade ou de son jus pourraient être en partie responsables des effets observés sur le cancer, du moins dans le cas du cancer du côlon. De plus, l’effet bénéfique du jus de grenade sur les cellules cancéreuses semble être supérieur à celui des antioxydants pris isolément, ce qui démontre un effet synergique entre les différents composés de la grenade.

Troubles neurologiques.

Deux récentes études réalisées chez l’animal laissent entendre que le jus de grenade pourrait avoir un effet neuroprotecteur. Une première étude révèle que la consommation de jus de grenade pendant la gestation de souris permet de protéger le cerveau du foetus de lésions potentielles causées par un manque d’oxygène à la naissance. De plus, la même équipe de chercheurs a démontré des effets bénéfiques sur les comportements et les signes neurologiques liés à la maladie d’Alzheimer, à la suite de la consommation de jus de grenade chez des souris (en quantité équivalant à 500 ml par jour (2 tasses) chez l’humain). Ces résultats très préliminaires devront être validés chez l’humain et de futures études permettront de préciser les mécanismes d’action concernés.

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