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Les vertus de l’algue Nori

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maki japonais
Le Nori : une algue riche en protéines.

Il est vrai que les algues ne font pas partie de notre univers culinaire pourtant la mer nous offre une multitude de nutriments.

Ingrédient phare au Japon, le nori se présente sous forme de feuilles entières ou en paillettes séchées et sert à la confection de makis, de salade ou de la soupe miso par exemple. Son léger goût iodé peut aussi rappeler le parfum des champignons. Lire la suite >>

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