verveine

Pomme et figue au four & miel de verveine

Recette sans caséine et sans gluten RSS 2.0 Commentaire (0)

Une suave mousse de pomme fondante sous le palais dans chaque quartier soutenue par la texture envoûtante de la figue et du miel, avec un léger accent de verveine et des pépites de pralin craquantes sous la dent. Hummmm…

Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes

– 2 grosses pommes Reinette
– 2 grosses figues noires
– 10 feuilles de verveine fraîche ou non
– 2 c à c de miel de miel d’accacia
– un peu de pralin
– 4 c à s d’eau

Laver et couper la pomme en 4 quartiers.
Déposer 4 quartiers ouverts en couronne dans 2 petit plast à tarte individuels .
Déposer 1 figue que vous aurez préalablement fendue en 4 sans pour autant détacher les quartiers dans chaque centre de pomme.
Intercaler 5 feuilles de verveine entre chaque pomme. Verser 2 c à s d’eau dans le fond du plat à tarte.
Faites couler un peu de miel sur chaque quartier de pomme et enfourner pendant 20 mn à 180°.

A la sortie du four, parsemer d’un peu de pralin.

Petit plus : si vous n’avez pas de figue, vous pouvez utiliser une banane coupée en grosses rondelles et remplacer le miel et la verveine par un carré de chocolat et une pincée de gingembre en poudre.

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