Pourquoi remplacer le sucre par le sirop d’agave ?

Sirop d'agave bio

Une forte consommation de sucre augmente le taux d’insuline dans l’organisme et le risque de développer diverses pathologies. La consommation annuelle de sucre raffiné atteint 70 kg par personne, c’est énorme. Le sirop d’agave également appelé « aguamiel » (eau de miel) par les Méxicains est issu d’une plante grasse du Mexique. Les Aztèques l’utilisaient pour sucrer […]

Le chou rave légumes oubliés ?

Chou rave

Le chou rave est un légume peu connu de nos jours, et c’est bien dommage car c’est un légume fort intéressant à tous points de vue. Ses feuilles sont également comestibles lorsqu’elles sont bien fraîches. Le chou rave se reconnait à sa forme. C’est un bulbe dont la peau présente de grosses nervures. Sa couleur […]