L’EPP : Extrait de Pépin de Pamplemousse

Le Dr Jacob HARICH, jardinier à ses moments, découvrit en 1980 les vertus de l’extrait de pépin de pamplemousse. Lorsqu’il jetait ses  pépins de pamplemousse dans son compost, ces derniers ne pourrissaient pas. Médecin physicien, lauréat du prix Einstein et immunobiologiste, il décida d’entreprendre des recherches pour comprendre ce phénomène. Il découvrit ainsi le large […]

Gourmandise à la pêche

  Petit dessert vite fait, tendre et croquant,  à déguster avec délectation !!! Temps de préparation : 5 mn   Ingrédients pour 2 personnes – 3 pêches (de vigne de préférence) mûres à point – 2 pots de crème à la vanille – 2 c à s de pralin Comment préparer ? Eplucher les pêches. Partagez les en 2, […]

Nid de légumes au tofu et galette de céréales

    Un plat complet, équilibré, plein de saveurs et de couleurs ! Temps de préparation et cuisson : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : – 1 poireau – 1 grosse courgette – 1 gousse d’ail – 1 dé de gingembre ou – 1 c à c rase de gingembre en poudre – sel […]

Tartinade végétale

Une petite entrée toute en couleurs, en saveurs, en parfums, et bonne pour la santé ! Ingrédients pour 2 personnes – 1 petite tomate charnue (type Roma) – 1/2 courgette crue – 1 mini gousse d’ail – 6 feuilles de basilic frais – 2 c à s d’huile d’olive – 1 c à c de […]

L’aubergine, toujours de saison

La pleine saison de l’aubergine se situe de juillet à septembre, il vous reste encore quelques semaines pour profiter de ses nombreuses vertus. La chair de l’aubergine est savoureuse, et d’une texture proche de la viande. Légume d’été par excellence pour agrémenter la ratatouille ou les tians de légumes, elle cache bien des vertus sous […]

Foires et salons bio du week end

Les vacances se terminent pour grand nombre d’entre vous ! Eh oui, toutes les bonnes choses ont une fin. Pour vous maintenir en forme, je vais vous proposer chaque semaine, la liste des salons et manifestations dont j’ai connaissance et qui se déroulent en France en les classant par département. N’hésitez pas à nous faire […]

Astuces de la semaine : tout sur l’oeuf

L’oeuf : l’un des rares aliments communs à tous les ménages…  tout le monde a besoin d’un petit oeuf chez soi ! Les oeufs ont une valeur nutritionnelle  supérieure à celle de la viande avec un coût de revient bien moins important. Les lois sanitaires imposent un marquage de traçabilité, mais que signifient ces chiffres […]

La pêche…pour avoir la pêche !

Il nous reste encore quelques semaines pour profiter de cet excellent fruit qu’est la pêche et vous pourrez même en fin d’été, profiter d’une variété un peu tardive : la pêche de vigne délicieusement parfumée qui peut avoir une chair blanche ou légèrement nervurée d’une belle couleur pourpre. La pêche est un fruit digestif, diurétique et […]

Le kombucha pour vivre jusqu’à 100 ans…

Le kombucha pour vivre très longtemps !!! Boisson connue depuis la nuit des temps en Asie, le kombucha a la réputation d’être une boisson aux nombreuses vertus. Cette boisson fermentée dans du thé sucré est très rafraîchissante et peut être consommée sans aucune contre-indication. Composé essentiellement d’enzymes, d’acide lactique, de vitamines, de substances antibiotiques et […]

Recette velouté froid vitaminé

Velouté de tomate

Pour 4 personnes Ingrédients : 2 tomates sans la peau 700 g de pastèque 1 petite courgette 4 c à s de vinaigre de cidre 2 c à s de moutarde 6 c à s d’huile d’olive fruitée 2 c à s de sirop d’agave 1 c à s de tamari sel au céleri un […]