Brrrrrrrrrr, il fait encore froid et humide, et d’après Météo France, nous en avons encore pour quelques jours.
Quoi de mieux qu’on bon cake pour se réconforter avec un chocolat chaud pour les enfants, un thé parfumé pour les mamans, et un café corsé pour les papas ? Voici une recette rapide et gourmande pour oublier que dehors il fait froid…et se retrouver en famille autour d’un bon goûter !
Destinés à nous simplifier la vie, les flocons de céréales ou de légumineuses ont toute leur place dans les placards des mamans pressées. La diversité des flocons de légumineuses n’est pas négligeable, et à l’heure où l’on nous demande de faire un effort sur la sur-consommation de viande, ils sont une bonne alternative pour faire le plein de vitalité.
Saviez vous que l’on peut utiliser les huiles essentielles dans la cuisine ? Mais attention, la manipulation des huiles essentielles est délicate et peut s’avérer dangereuse. Certaines huiles ne sont pas comestibles.
Les cuissons excessives génèrent des substances toxiques ou cancérigènes (réaction de Maillard…) et certains spécialistes de santé s’accordent à dire que la présence de ces mollécules transformées lors de la cuisson peuvent expliquer certains mécanisme pathologiques de nombreuses maladies. Il faudrait donc éviter, pour tous les aliments, les fours à trop haute température, la cuisson à la cocotte minute, les fritures, les grillades… car tous ces modes de cuisson dépassent une chaleur de 110° dénaturant ainsi les ingrédients en modifiant leur structure et leur faisant perdre tout nutriment intéressant pour notre organisme.
Mardi 17 avril. Diffusion sur France 2 du documentaire d’Éric Guéret. « La mort est dans le pré »
Pendant près d’un an, Eric Guéret s’est plongé dans la vie des agriculteurs, victimes silencieuses des pesticides. Dans son documentaire, il révèle les causes et les conséquences de cette pollution. Lire la suite >>
La saison pleine de l’artichaut se situe entre avril/mai et septembre. Riche en vitamine C et en magnésium, l’artichaut est un légume utile dès le printemps par ses propriétés apéritives, diurétiques, stimulantes, cholagogues, il est un précieux allié du foie.
Pour Pâques, il était de coutume chez moi, de faire un gâteau bien jouflu. J’ai longtemps cherché une façon de faire de bons gros gâteaux bien gonflés, car intolérante au gluten, je ne peux utiliser les farines classiques. Et celui ci, ne m’a pas déçue ! Alors, si comme moi, vous avez autour de vous des personnes intolérantes au gluten, je pense que vous leur ferez plaisir avec ce gâteau que vous pourrez décorer à votre guise entouré d’oeufs en chocolat ou de petits poussins…
Les kilos superflus ont des causes multiples…Mais, pendant l’hiver, nous savons tous que notre corps s’est confortablement installé dans une alimentation plus riche qu’à d’autres périodes de l’année.
Pour mettre toutes les chances de votre côté, rien ne sert d’attaquer des régimes draconiens qui ne durent qu’un temps et mieux vaut partir sur de bons principes et de véritables résolutions.
