Archive(s) de juin 2015

Découvrez le menu sans gluten de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade toute verte poudrée d’ocre, en plat un quinoa aux 3 choux et tempeh et en dessert des mini-Pancakes express à la banane.

Salade toute verte poudrée d’ocre

Recette pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients :
– 1/2 chou chinois
– 2 avocats
– 1 petit concombre
– 1 c à s de purée de cacahuète
– le jus d’un citron
– 3 c à s d’eau
– 1 c à s de tamari
– 1 c à s de gomasio
– 15 brins de ciboulette ou 1 c à s de ciboulette séchée
– 1 c à c rase de piment doux

Emincer très finement le chou chinois.
Laver le concombre, le diviser en 2 parties, puis 4 et le découper en petits cubes. Lire la suite >>

Découvrez le menu sans gluten de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade Terre et mer, en plat un gration de chou-fleur avec du quinoa aux petits légumes et en dessert un crumble rhubarbe, pomme et cannelle.

Salade Terre et Mer

Recette pour 4 personnes

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : environ 30 mn

Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre
– 2 tomates
– 2 oeufs durs
– 20 petits bouquets de chou fleur
– 1 c à s d’algues du pêcheur
– 1 c à c d’huile de sésame toastée
– 1 c à c de tamari
– 1/2 jus de citron
– le zeste du 1/2 citron
– 1 petite gousse d’ail
– 1 pincée de coriandre en poudre
– 2 cornichons hachés très finement
– 1 c à c de tahin
– quelques graines de tournesol grillées
– du gomasio
– un filet d’huile de pépin de courge (facultatif)

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Faire cuire les oeufs durs. Lire la suite >>

Découvrez le menu sans gluten et sans produits laitiers de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée un taboulé tout cru avec des fraises et des cacahuètes, en plat une assiette végétarienne composé d’un riz crémeux avec du chou et du panisse puis en dessert une tarte à la rhubarbe crème d’amande à la rose.

Taboulé tout cru fraise et cacahuète

Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 fraises
– 1/2 chou fleur
– 10 petits pois
– 1/2 pomme granny
– 1 avocat
– 1 très petite échalote
– 10 petits radis
– 1 grosse c à s de purée de cacahuète
– le jus d’1 citron
– 1 c à s et 1/2 de tamari
– un peu de gomasio

Egrener les petits pois.
Couper l’avocat en petit dés d’1 cm environ. Lire la suite >>