Les huiles essentielles dans la cuisine

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Saviez vous que l’on peut utiliser les huiles essentielles dans la cuisine ?
Mais attention, la manipulation des huiles essentielles est délicate et peut s’avérer dangereuse. Certaines huiles ne sont pas comestibles.

Prenez donc soin de respecter les doses et de vous renseigner avant d’utiliser les huiles essentielles.
Il existe de nombreuses variétés de plantes aromatiques qui ne sont pas disponibles en toutes saisons, et cela peut parfois exhauster vos préparations.

En voici quelques unes que vous pourrez utiliser pour vous faire plaisir

Agrémenter les sauces :
HE de basilic
HE estragon
HE menthe poivrée
HE sarriette
HE de citron
HE de laurier
HE de romarin
HE de thym

 

Agrémenter vos yaourts, flans, desserts, glaces, sorbets, sirops, cocktails de fruits…
HE de bergamote
HE de cannelle
HE de citron
HE de romarin
HE de thym
HE de pamplemousse
HE de lavande
HE de verveine
HE d’orange douce
HE de mandarine
HE vanille

1 à 2 gouttes suffisent

A vous d’imaginer et de marier les saveurs !!!

Besoin d’un conseil, n’hésitez pas à me poser vos questions ! Bonne fin de semaine

Commentaires (4)

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  1. Commentaire par complémentaire santé - 8 mai 2012 à 9 h 15 min

    Le titre m’a interpellé, je n’ai jamais su que l’on pouvait utiliser les huiles essentielles dans la cuisine. l’idée de mélanger quelques gouttes de HE de citron ou de HE de verveine ou bergamote avec la préparation d’un gâteau me paraît intéressante et son goût sera meilleur, plus relevé, je pense que ça va plaire à la famille, merci pour les astuces et n’hésitez pas à nous faire part.

  2. Commentaire par pilar - 8 mai 2012 à 13 h 34 min

    Bonjour, merci pour votre petit commentaire et nous sommes heureux de vous apporter toujours plus d’informations. Si vous le souhaitez, tenez nous au courant des avis de la petite famille. Les huiles essentielles permettent parfois de proposer des saveurs différentes tout en cuisinant le même ingrédient… Bonne semaine !!!

  3. Commentaire par complémentaire santé - 21 juin 2012 à 7 h 59 min

    Bonjour, oui ça a bien marché, et puis j’ai fais un gâteau d’anniversaire aux fruits avec des HE de citron pour ma maman.

  4. Commentaire par pilar - 26 juin 2012 à 8 h 07 min

    Bonjour Fatim, merci pour ce retour de votre expérience avec les huiles essentielles. N’hésitez pas à nous faire part de vos nouvelles découvertes afin que les lecteurs puissent en profiter !

    Belle journée

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