Pour une dizaine de petits moules
– 200 g de poudre d’amandes
– 3 œufs
– 3 belles cuillères à soupe de miel liquide
– une poignée de pépites de chocolat sans gluten
– 1 yaourt soja
– 1/2 c à c de bicarbonate de soude
Réalisation :
Préchauffer le four à 160°.
Dans un saladier, verser la poudre d’amande, casser les œufs, rajouter le miel, le bicarbonate de soude et le yaourt de soja.
Remuer le tout fermement à l’aide d’une cuillère.
Rajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans des petits moules en silicone et enfourner pour 1/2 heure.
Vérifier la cuisson en les touchant du bout des doigts,les amandômiel doivent être fermes au toucher.
Une réponse
Bonjour,
J’ai testé votre recette. Elle ressemble aux friands mais en plus light. Je pense que j’essaierai d’ajouter un peu de matière grasse, peut être que ça correspondra plus à mon goût.
Le chocolat apporte un vrai plus. J’ai beaucoup aimé la texture moelleuse de ces gâteaux.
Merci pour cette recette facile à faire.
Cécile