Recette amandes au miel bio

Recette sans caséine et sans gluten RSS 2.0 Commentaire (1)

Pour une dizaine de petits moules

– 200 g de poudre d’amandes
– 3 œufs
– 3 belles cuillères à soupe de miel liquide
– une poignée de pépites de chocolat sans gluten
– 1 yaourt soja
– 1/2 c à c de bicarbonate de soude

Réalisation :

Préchauffer le four à 160°.

Dans un saladier, verser la poudre d’amande, casser les œufs, rajouter le miel, le bicarbonate de soude et le yaourt de soja.

Remuer le tout fermement à l’aide d’une cuillère.

Rajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans des petits moules en silicone et enfourner pour 1/2 heure.

Vérifier la cuisson en les touchant du bout des doigts,les amandômiel doivent être fermes au toucher.

Commentaire (1)

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  1. Commentaire par Cécile - 5 juillet 2011 à 19 h 11 min

    Bonjour,
    J’ai testé votre recette. Elle ressemble aux friands mais en plus light. Je pense que j’essaierai d’ajouter un peu de matière grasse, peut être que ça correspondra plus à mon goût.

    Le chocolat apporte un vrai plus. J’ai beaucoup aimé la texture moelleuse de ces gâteaux.

    Merci pour cette recette facile à faire.

    Cécile

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