(sans oeufs et lait animal)
Ingrédients : (pour 4 gourmands)
200g de chocolat bio pâtissier
400g de tofu soyeux
20g de fécule de maïs
20g d’écorces d’oranges confites
½ de cuillère à café de poudre à lever
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mixer ensemble le chocolat fondu avec le tofu soyeux.Lorsque le mélange est bien homogène, prélever 200g de la préparation et réserver le reste au frais au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C.
Incorporer la fécule de maïs, la poudre à lever et les écorces d’oranges confites à la préparation précédente (les 200g).
Répartir le mélange dans quatres petites caissettes en papier et faire cuire 10 à 15 minutes.
Servir les moelleux avec la mousse.
Bon appétit…
