Recette velouté froid vitaminé

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Velouté de tomatePour 4 personnes

Ingrédients :

2 tomates sans la peau
700 g de pastèque
1 petite courgette
4 c à s de vinaigre de cidre
2 c à s de moutarde
6 c à s d’huile d’olive fruitée
2 c à s de sirop d’agave
1 c à s de tamari
sel au céleri
un peu de lait de riz

Préparation :

Emonder les tomates. Peler la pastèque, découper la courgette en gros cubes. Déposer  le tout avec le vinaigre, la moutarde, le sirop d’agave et le tamari dans le robot et mixer jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Rectifier l’assaisonnement avec le sel au céleri. Rajouter un peu de lait de riz si la consistance vous semble trop épaisse.

Servir frais

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Commentaires (3)

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  1. Commentaire par Danièle - 23 août 2011 à 7 h 47 min

    J’ai de invités demain je vais essayer. Ça devrait les surprendre. J’espère qu’ils ramerot.
    Je te donne le résultat dans quelques jours.

  2. Commentaire par Pilar - 25 août 2011 à 17 h 59 min

    Merci Danièle pour le petit commentaire… J’attends avec impatience le résultat !!! Très belle soirée et au plaisir

  3. Commentaire par mimi - 30 août 2011 à 17 h 43 min

    Très jolie !! je vais vite tester ça auprès de mes amis !! merci !

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