Recette sans caséine et sans gluten
Bonjour Pilar, pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Bonjour Fabrice, je suis une cinquantenaire amoureuse de la vie, passionnée par mon métier et toujours en quête de découvertes culinaires. J’ai créé une association « 1 école pour 1 autre cuisine » dans laquelle je reçois des stagiaires du monde entier qui souhaitent apprendre « à cuisiner autrement » pour se maintenir en bonne santé. J’ai été la première candidate végétarienne dans l’émission Masterchef saison 1. Je réalise les recettes de cuisine végétarienne, sans lait, sans blé pour la revue Rebelle Santé et j’ai un blog « Cuisiner autrement« . Lire la suite >>
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Recette sans caséine et sans gluten
Les recettes pour un repas Sans Gluten par Pilar : une entrée avec un Velouté Hivernal, un plat avec un chou-fleur gourmand au riz Thaï et un dessert avec une crème de citron et pommes en compote.
Entrée : Velouté hivernal
Difficulté : facile
Temps de préparation 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Ingrédients :
– 1 gros rutabaga
– 2 poireaux
– 3 carottes
– 3 gousses d’ail
– 1 branche de céleri
– Les feuilles du pourtour du chou fleur
– 500 ml de lait de riz
– 750 ml d’eau
– gros sel marin
Brosser les carottes et le rutabaga et les détailler en dés. Les éplucher s’ils ne sont pas bio. Lire la suite >>
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