pilar du blog cuisiner autrement

Les fruits de saison pour le mois d’Avril :
Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kiwi, Litchi, Mangue, Papaye, Rhubarbe, Mandarine, Pamplemousse, Pomme.

Les légumes de saison pour le mois d’Avril :
Ail, Asperge blanche, Bette, Carotte, Chou blanc, Chou rouge, Chou-rave, Epinard, Laitue romaine, Oignon, Petit oignon blanc, Radis.

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Découvrez le menu sans gluten de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée un carpaccio de tomates ananas, plat poêlée rapide et colorée au tofu parfumé et en dessert un clafoutis aux poires.

Carpaccio de tomates ananas

Recette pour 4 personnes
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn

Ingrédients :
– 2 grosses tomates ananas
– 4 c à s d’huile biocolive
– sel selon votre goût
– gomasio
– quelques brins de ciboulette

Trancher les tomates finement à l’aide d’un couteau à dents. Lire la suite >>

Découvrez le menu sans gluten de la semaine avec Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade Terre et mer, en plat un gration de chou-fleur avec du quinoa aux petits légumes et en dessert un crumble rhubarbe, pomme et cannelle.

Salade Terre et Mer

Recette pour 4 personnes

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : environ 30 mn

Ingrédients :
– 4 grosses pommes de terre
– 2 tomates
– 2 oeufs durs
– 20 petits bouquets de chou fleur
– 1 c à s d’algues du pêcheur
– 1 c à c d’huile de sésame toastée
– 1 c à c de tamari
– 1/2 jus de citron
– le zeste du 1/2 citron
– 1 petite gousse d’ail
– 1 pincée de coriandre en poudre
– 2 cornichons hachés très finement
– 1 c à c de tahin
– quelques graines de tournesol grillées
– du gomasio
– un filet d’huile de pépin de courge (facultatif)

Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur pendant environ 30 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Faire cuire les oeufs durs. Lire la suite >>

Salade chlorophyle

Ingrédients :
– 3 poignées d’épinards
– 1 avocat
– 1/2 fenouil
– 1 c à s pleine de graines de tournesol
– quelques brins de barbe de fenouil
– 1 c à s d’huile de colza
– 3 c à s d’huile d’olive
– le jus d’1 citron
– 1 c à s de tamari
Pour une salade plus gourmande vous pourrez rajouter une banane coupée en rondelles. Lire la suite >>

Afin de mieux vous aider dans votre recherche d’une alimentation sans gluten et sans produits laitiers, Pilar vous propose de revisiter votre placard en vous conseillant les ingrédients « certifiés sans gluten » ou « naturellement sans gluten ». Vous pourrez ainsi avoir sous la main de quoi suivre ses recettes pour cuisiner rapidement des plats sains et gourmands.

Webecologie a référencé dans son site les produits « certifiés sans gluten » qui s’adressent aux personnes allergiques et des produits « naturellement sans gluten » pour les personnes intolérantes ou qui souhaitent simplement pratiquer un changement alimentaire en vue d’un meilleur confort digestif.
Pilar vous propose des menus végétariens équilibrés, mais si vous consommez des viandes blanches, vous pouvez adapter ses menus en fonction de vos choix.
Si vous avez besoin de conseils vous pouvez poser vos questions à Pilar. Lire la suite >>