Le menu de saison de Pilar : végétarien sans gluten et sans produits laitiers
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Découvrez le menu de la semaine de Pilar du blog « Cuisiner autrement » avec en entrée une salade croquante toute verte, en plat du riz au coco et haricots aux épices, puis en dessert une tartelette aux fraises.
Salade croquante toute verte
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 branches de céleri
– 2 endives
– 1/2 chou chinois
– 2 avocats
– quelques Poudre de noisettes
– 1 grosse cuillère à soupe de pesto verde (attention, ce pesto contient tu parmesan)
– 2 c à s d’huile de chanvre ou de l’huile de colza
– le jus d’un demi citron
– 2 c à s de vinaigre de pomme balsamique
– 1 c à s de tamari
Rincer les branches de céleri et les endives et les détailler en fines lamelles.
Procéder de même pour le chou chinois. Lire la suite >>
