Ingrédients:
(pour 4 personnes)
500ml lait de soja saveur banane
1/2 cuillère à café d’agar-agar
1 boîte de Soyatoo
1,5 cuillères à café de poudre de caroube
2 bananes
Quelques spéculoos
Préparation :
Porter à ébullition le lait de soja avec l’agar-agar.
Répartir la préparation dans les ramequins et laisser refroidir.
Fouetter au batteur électrique le Soyatoo avec la caroube pendant 2 minutes et réserver au frais.
Avant de servir, concasser les biscuits et couper en rondelles les bananes. Disposer sur la crème à la banane une couche de biscuits concassés puis les rondelles de fruit. Terminer par la crème fouettée et parsemer un peu de spéculoos réduit en poudre.
Bon appétit …
